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大漠胡杨的博客

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葱烧海参   

2015-12-06 06:15:30|  分类: 天下美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自兰蔻草《葱烧海参》

葱烧海参 - 兰蔻草 - 兰蔻草的博客


隔了许久我终于发了这篇博文,这顿好吃的葱烧海参害得我去了一个礼拜医院。


当然,是我自己不好,太脆弱,不能怪海参,所以大家放心吃,只是不要多吃哦



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配料:

海参,白糖,熟猪油,京葱,料酒,盐,清汤,湿淀粉,姜、酱油

做法: 

1.海参发好,洗净

2.将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用

3.清汤加葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖、海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干

4.猪油加炸好的葱段、盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油烧开后移至微火煨2-3分钟


5.最后上旺火并用淀粉勾芡,烧透收汁,淋入葱油,装盘即可


TIP:


海参可用整条或者切段,发海参可参考网上专业做法


必须使用猪油,这道菜的精华就是大葱和猪油


汤汁泡饭很美味,但是不可多吃,太肥腻


ENJOY


葱烧海参 - 兰蔻草 - 兰蔻草的博客



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